En los últimos 2 años cerró en La Plata el 10% de las panaderías que estaban habilitadas

La crisis que golpea a las panaderías de todo el país también impactó de lleno en La Plata. Según datos de la Secretaría de Producción de la Municipalidad, en los últimos dos años cerraron 21 panaderías habilitadas en la ciudad, una cifra que representa el 10% del total de los comercios del rubro.

El dato local se suma a un escenario cada vez más complejo para el sector. En las últimas horas trascendió que ya cerraron unas 3.000 panaderías en todo el país y que se perdieron alrededor de 17.000 puestos de trabajo como consecuencia de la caída del consumo, el aumento de los costos y la pérdida de rentabilidad.

De acuerdo con la información suministrada por la Secretaría de Producción de la Municipalidad a cargo de Mercedes Lagioiosa, en los últimos dos años, en el rubro panaderías (venta y elaboración), cerraron en La Plata 21 locales, lo que representa "el 10% de las que estaban habilitadas".

Las cifras oficiales muestran que la actividad no escapó a la crisis que atraviesa el sector en todo el país y reflejan una caída sostenida de los comercios formalmente registrados.

No obstante, desde el Municipio aclararon que esos datos corresponden únicamente a las panaderías que notificaron la baja de su habilitación. Por fuera de ese universo puede haber otros comercios que hayan dejado de funcionar sin realizar el trámite administrativo correspondiente, por lo que esos cierres probablemente no estén contemplados en las estadísticas oficiales.